https://www.facebook.com/paddys.restaurang/?fref=ts

12/10 - Chablisprovning - Boka här
14/10 - OKTOBERFEST - Boka här

Låt dig väl smaka

Mat & Dryck

À la carte

Förrätter

Havskräftsbisque – Rökta Musslor - Picklad lök - Rostade valnötter Langoustine Bisque – Smoked Mussles – Pickled Onion – Roasted Walnuts	165:-
Svamp krokett - Västerbottenost - Timjankräm - Äpple (L) (G) Mushroom croquette – Västerbotten cheese – Thyme Cream - Apple	165:-
Carpaccio - Tostada - Brynt smörmajo - Parmesan – Silverlök – Mandel (G) Carpaccio – Brown butter mayo - Parmesan - Onion - Almonds	145:-
Kräftor - Kryddost - Brioche - Pepparrotskräm – Löjrom (G) Crayfish – Spiced Cheese - Brioche – Horseradish Cream – Whitefish Roe	145:-

Varmrätter

Högrevsburgare - Brioche - Ruccola - Svartpepparmajo - Tomat – Mozarella - Pommes (G)(L) Chuck burger - Brioche - Arugula – Black Peppar mayo - Tomato - Mozzarella – Fries	198:-
Halloumiburgare - Brioche - Ruccola - Svartpepparmajo - Tomat – Mozarella - Pommes (G)(L) Halloumi - Brioche - Arugula – Black Peppar mayo - Tomato - Mozzarella – Fries	198:-
Lammytterfilé - Getost - Rödvinssås - Paprika - Gratin Dauphinois Grilled lamb - Goat cheese - Red wine jus - Bell peppers - Gratin Dauphinois	289:-
Pluma av Svensk Hållbarhets Gris - Plommon - Smörad skysås – Gulbetor Pluma on Swedish pig – Plum – Jus – Yellow Beets	255:-
Rosastekt hjortfilé - Rökt rotselleripuré - Savoykål – Misovelouté Deer roast, - Smoked Celeriac Puree – Savoy cavage – Miso Velouté	305:-
Stekt Röding - Beurre blanc - Kapris - Betor - Pepparrot Fried Char - Beurre blanc - Capers – Beets - Horseradish	295:-
Fisksoppa - Dagens fångst - Räkor - Musslor - Saffran Fish soup - Saffron - Cod - Green mussels	245:-
Pappardelle - Smörstekt kantarell - Buffelmozzarella - Rostad vitlökskräm (G) Pappardelle – Butter-fried Chanterelles – Buffalo Mozzarella – Roasted Garlic Cream	245:-

Efterrätter

Äppelkompott - Citrontimjan glass - Rostad vit choklad – Kaksmulor (G) (L) Apple compote – Lemon Thyme Ice Cream – Roasted White Chocolate – Cake Crumbs	105:-
Popcornglass - Mjölkchokladkräm - Karamell – Bär (L) Popcorn Ice Cream – Milk chocolate mousse - Caramell - Berries	105:-
Pralin (L) Pralin	35:-
Glass/Sorbet Ice cream/Sorbet	55:-
Ostar från över sundet med marmelad och knäcke Danish cheeses - Jam - Crispbread	65:-/Bit 165:-/3 Bitar

Chefs menu - alla i sällskapet min 8 personer

Förrätt

Bränd chevre - Rostat brioche - Picklade betor - Honung - Saltrostade valnötter

Burnt chevre - Toasted brioche - Pickled beets - Honey - Salt-roasted walnuts

Huvudrätt

Helstekt oxfilé - Saltbakade betor - Rödvinssås - Örtslungad potatis - Picklad lök

Beef Tenderloin - Salt-baked beets - Red wine sauce - Herb-tossed potatoes - Pickled onions

Efterrätt

Chokladkaka - Karamellsås - Färskostkräm - Bär

Chocolate cake - Caramel sauce - Fresh cream - Berries

485 Kr per person inkl. moms.
Priserna gäller under förutsättning att hela gruppen enas om samma rätt och anmäler ev. vegetariskt alternativ och specialkost senast tre dagar innan arrangemanget.

Vid allergener kontakta personalen.

Mousserande

Prosecco Treviso Extra Dry Doc

Piper Heidsieck Cuvée Brut

Philipponnat Royale Réservve non Dosé

Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru
Pierre Jouet Belle Epoque -12

Vita viner

Chile

*Cono Sur, Valle de Central
Bicicletta Riesling
Bicicletta Viogner
”20 Barrels” Sauvignon blanc

Italien

*Mauro Sebaste
Roero Arneis

Frankrike

*Domaine Laroche, Bourgogne
Petite-Chablis
Chablis Premier Cru les Vaillons

*Louis Moreau, Bourgogne
Chablis Grand Cru Valmur-12

*Maison Champy, Bourgogne
Chardonnay Cuvée Edme

Sydafrika

*Boschendal, Costal region
Sommelier Selection Chenin
Elgin Valley Chardonnay

USA

*Chehalem
INOX Chardonnax

Röda viner

Frankrike

*Ogier, Rhonedalen
Cotes-du-Rhone Gentilhomme GSM
Chateauneuf-du-Pape Clos de L´Oratoire

* Maison Champy, Bourgogne
Pernand-Vergelesses Clos de Bully

Italien

*Mauro Sebaste, Piemonte
Barbera d´Asti Valdevani
Barolo Cerretta -14

*Feudi di San Gregorio, Kampanien
Taurasi, Aglianico

*Frescobaldi, Toskana
Nipozzano Chianti Riserva Sangiovese
Brunello di Montalcino Castel Giocondo -14
Mormoretto Cabernet Sauvignon -14

Spanien

*Bodegas Carodorum, Toro
Carodorum Roble Tempranillo
Seleccion Especial Reserva

Sydafrika

*Boschendal, Stellenbosch
Elgin Valley Pinot Noir

USA

*Chehalem, Oregon
Pinot Noir Three Vineyard

*Colombia Winery, Washington
Colombia Merlot

*Ghost Pine Zinfandel, Kalifornien

*Rancho Zabaco Winery, Kalifornien
Dancing Bull Zinfanden

*Louis Martini, Kalifornien
California Cabernet Sauvignon

Chile

*Cono Sur, Valle de Central
Pinot Noir Single vineyard No.21
Cabernet Sauvignon Single vineyard No.18
“20 Barrels” Syrah

Argentina

*Trapiche, Mendoza
Trapiche Oak Cask Malbec

Rosévin

Domaine Le Pive, Languedoc
*Grenache Gris

Öl på FAT

Dugges suröl, Mango Mango Mango

Guiness Irish stout

Krusovice Imperial

A Ship Full of IPA

Goose Island IPA

Murphy’s Irish red

Newcastle Brown Ale

Leffe Blonde

Beaver town Neck Oil Session IPA

Norrlands Guld

Sleepy Bulldog Pale Ale

Sitting Bulldog India Pale Ale

The Tail of a Whale

Wisby Lager

Hoegaarden, Belgiskt veteöl

Paulaner Hefe Weissbier

Paulaner Münchner Hell

Mariestads Continental lager

Beaver town Gamma Ray APA

Mariestad alkoholfri

Öl på flaska

Daura Damm Glutenfri

Dugges Pils

Dugges Coca Colada

Dugges Old School ft. Burnt Mill Brewery

Lervig House Party

Lervig Orange Velvet, Milkshake IPA

Marshall Full Stack, IPA

Mariestads Export

SOL

Whirl Domination milkshake NIPA

FINN Rhapsody Hazy IPA

FINN Aussie NEIPA

Alkoholfri öl

Mariestads alkoholfri öl

Easy rider bulldog IPA

Maltwhisky

Cambeltown

Hazelburn 8Y

Longrow

Springbank 10 y

Springbank 15 y

Lowland

Auchentoschan 12 y

St. Magdalene Rare Old

Glenkinchie 12 y

Highland

Dalwhinnie 15 y

Edradour 10 y

Glendronach 15 y

Glenmorangie 10 y

Glenmorangie 12 y
Lasanta Sherry cask

Glenmorangie 12 y Quinta

Glenmorangie 18 y
Glenmorangie Nectar D ́ôr Sauternes cask

Glenmorangie Signet

Oban 14 y

Tomatin 12 y

Speyside

Aberlour 10 y

Balvenie 12 y Doublewood

Balvenie 15 y single barrel

Balvenie 21 y port wood

Balvenie 30 y

BenRiach 16 y

BenRiach Dark Rum 15 y

BenRiach Sauternes Finish 16 y

BenRiach Curiositas 10 y

Benromach 10 y

Benromach Peat Smoke

Cragganmore 12 y

Glendronach Original 12 y

Glendronach Revival 15 y

Glendronach Allardice 18 y

Glenn Grant 16 y

Glenfarclas 12 y

Glenfiddich 12 y

Glenfiddich 15 y Solera Reserve

Glenfiddich 18 y Ancient Reserve

Glenfiddich 21 y Gran Reserve

The Glenlivet 12 y

The Glenlivet 21Y G &JG Smith

Mortlach 15 y

The Macallan 18 y

The Macallan 21 y Fine Oak

Linkwood 15y sherryfatslagrad

Isle of Islay

Ardbeg 10 y

Ardbeg Uigeadail

Bowmore 12 y

Bowmore 15 y Darkest

Bowmore 18 y

Lagavulin 16 y

Laphroaig 10 y

Laphroaig 18 y

The IIeach

Jura

Isle of Jura 10 y

Orkney

Highland Park 12 y

Highland Park 18 y

Skye

Talisker 10 y

Irländsk single malt whisky

Bushmills Malt 10 y

Connemara 12 y single malt

The Tyrconnell Single Malt

Svensk whisky

Mackmyra Första utgåvan

Japansk whisky

Miyagikyo 12 y

Nikka from the Barrel

Nikka Taketsuru 17 y

Yamazaki Pure Malt 12 y

Yoichi 10 y